Tips Menyimpan Sayur Brokoli

Manfaat sayur brokoli bagi kesehatan
Manfaat sayur brokoli bagi kesehatan. Simpan brokoli dengan baik untuk menjaga kesegaran.

Penyimpanan brokoli juga perlu perlakuan khusus, beruntung jika kita punya lemari pendingin, namun jika tidak beberapa hal ini patut diperhatikan. Jadi jika tidak langsung dimasak, brokoli dapat disimpan, beberapa tips penyimpanan brokoli adalah sebagai berikut;

  1. Brokoli dapat disimpan di dalam lemari pendingin hingga selama empat hari, bergantung pada tingkat kesegarannya ketika dibeli.
  2. Bersihkan brokoli dari kemungkinan adanya ulat. Celupkan ke dalam air hangat dengan posisi krop mengarah ke bawah. Setelah ulat keluar, angkat dan kibaskan brokoli.
  3. Potong tangkai yang terlalu panjang dengan maksimal bonggol yang disertakan selebar 4 jari. Bonggol yang terlalu panjang membuat brokoli cepat tumbuh sehingga kuntumnya menjadi mekar dan berwarna kuning.
  4. Masukkan brokoli ke dalam plastik hitam guna menjaga kelembabannya. Plastik hitam ini membuat brokoli terisolasi dari cahaya dan memperlambat metabolismenya. Hasilnya adalah warna hijau dan kesegarannya akan bertahan lebih lama.